Placki jarzynowe z kozim serem

Kategoria / category:
różne
składniki:
2 marchewki
1 biała rzepa
1 słodki ziemniak
3 łyżki mąki
3 jaja
1 suszona papryczka chilli
100 g sera typu parmezan
100 g koziego sera
1 pęczek kolendry
1 pęczek natki pietruszki
3 łyżki oliwy
sól, pieprz
przygotowanie:
Marchew, rzepę i słodkiego ziemniaka zetrzeć na grubej tarce.
Papryczkę posiekać.
Przełożyć do miski, dodać starty parmezan, posiekaną natkę pietruszki i kolendry, jajka, mąkę, sól, pieprz.
Wyrabiać rękoma. Masa powinna być gęsta.
Rozgrzać oliwę na patelni, kłaść masę łyżką, spłaszczyć, tworząc placuszki.
Usmażone placki osączyć na ręczniku papierowym.
Na talerzu ułożyć sałatę rukolę, polać ją octem winnym i oliwą.
Wyłożyć placki na talerz, posmarować je po wierzchu kozim serem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *