| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 2 marchewki 1 biała rzepa 1 słodki ziemniak 3 łyżki mąki 3 jaja 1 suszona papryczka chilli 100 g sera typu parmezan 100 g koziego sera 1 pęczek kolendry 1 pęczek natki pietruszki 3 łyżki oliwy sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Marchew, rzepę i słodkiego ziemniaka zetrzeć na grubej tarce. Papryczkę posiekać. Przełożyć do miski, dodać starty parmezan, posiekaną natkę pietruszki i kolendry, jajka, mąkę, sól, pieprz. Wyrabiać rękoma. Masa powinna być gęsta. Rozgrzać oliwę na patelni, kłaść masę łyżką, spłaszczyć, tworząc placuszki. Usmażone placki osączyć na ręczniku papierowym. Na talerzu ułożyć sałatę rukolę, polać ją octem winnym i oliwą. Wyłożyć placki na talerz, posmarować je po wierzchu kozim serem. |