Placki ziemniaczane z jabłkami

Kategoria / category:
różne
składniki:
1 kg ziemniaków
1 kg jabłek
3 jaja
4 – 6 łyżek mąki
1 cytryna
sól

przygotowanie:
jabłka (wybierać gatunki łatwo rozgotowujące się) obrać, wyciąć gniazda nasienne, zalać odrobiną wody, dodać cukier, rozgotować.
ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać sól, jajka, mąkę, wymieszać.
dobrze jest skropić odrobiną soku z cytryny aby ziemniaki nie ściemniały.
na patelni rozgrzać sklarowane masło, smażyć na nim placki, z obu stron, na rumiano.
zdjąć z patelni, osączyć z tłuszczu.
posypać na gorąco cukrem.
podawać z musem jabłkowym (mus powinien być na talerzu obok placków a nie na plackach).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *