Polędwica wołowa w złotym sosie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g polędwicy wołowej
1 cytryna
1 łyżka oliwy
3 papryki pomarańczowe
1 główka czosnku
3 łyżki masła
1 szklanka ryżu
szczypta kurkumy
sól, pieprz

przygotowanie:
Wykroić niezbyt cienkie befsztyki, zamarynować je w oliwie i soku z cytryny.
Owoce papryki i czosnek przypiec na ruszcie.
Gorącą paprykę włożyć do torebki z folii do zapiekania, potrzymać w niej dopóki skórka z papryki nie będzie się łatwo zdejmować.
Zdjąć szypułkę z papryki, wyciąć gniazdo nasienne i ściągnąć skórkę.
Włożyć do naczynia, dodać zmiękczony czosnek, wlać trochę oliwy i zmiksować.
Masło rozgrzać na patelni, wrzucić kurkumę i ugotowany ryż. Wymieszać.
Befsztyki położyć na gorącym ruszcie, posolić. Piec z obu stron.
Ułożyć na talerzu kopczyk z ryżu, obok położyć befsztyki, naokoło polać sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *