| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 4 – polędwiczki wieprzowe, 200 g – polskie śliwki suszone nasączone śliwowicą, 2 – małe cebulki, 2 – łyżki masła, 2 – łyżki miodu, 0,5 – szklanki śmietany 30%, oliwa z oliwek, sól, pieprz, 1 – kieliszek Śliwowicy do podlania potrawy Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| polędwiczkę dzielimy na pól i nacinamy ją nożem w przeciętym miejscu dość głęboko, ale by nie przeciąć polędwicy całkowicie wkładamy w wycięty otwór śliwki po ok. 4 w każdą część polędwicy, następnie solimy i pieprzymy je z każdej strony. na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i nakładamy na dobrze rozgrzaną patelnię przygotowane polędwiczki obsmażamy je z wszystkich stron. po czym dodajemy śliwowicę gdy się zapali zdejmujemy z gazu i mieszamy polędwiczki ruchem dłoni tak, by cały sos się wymieszał po wygaśnięciu płomienia wkładamy patelnię na gaz i dalej smażymy, dodajemy pozostałe śliwki i wszystko razem dusimy, po czym zlewamy już wysmażoną oliwę z patelni, dodajemy masło, i pokrojone w drobną kostkę cebule, wszystko ze sobą mieszamy i dodajemy miodu i po zredukowaniu – wyparowaniu płynu z patelni dodajemy śmietanę kremówkę i doprowadzamy do redukcji ok. 10 min. podajemy pokrojone polędwiczki na 3 części z dodatkiem sosu. |