| Kategoria / category: |
| ryby |
| składniki: |
| 4 pstrągi 2 łyżki mąki 1 łyżeczka mielonego kminku 4 twarożki ołomunieckie 4 duże pieczarki 200 g mąki 1 jajko ok. 100 ml piwa sól
|
| przygotowanie: |
| Przygotować ciasto piwne: do mąki i jajka wlewać, mieszając, stopniowo piwo. Posolić. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Kapelusze i nóżki pieczarek zanurzać w cieście, tak aby całkowicie były nim obklejone. Smażyć na gorącym tłuszczu. Pstrągi panierować w mące zmieszanej z mielonym kminkiem i solą. Smażyć z obu stron na gorącym tłuszczu. Zdjąć z patelni na talerz, obok położyć smażone twarożki ołomunieckie i pieczarki. |