| Kategoria / category: |
| Ryby |
| składniki: |
| 1 pstrąg kilka listków szałwii 1 szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 brokuł 200 ml białego wytrawnego wina 1 łyżka masła 2 łyżki śmietanki 4 łyżki startego sera sól pieprz pomidorki do przybrania Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Brokuły pokroić. Szalotkę i czosnek posiekać, dusić na maśle. Dorzucić brokuły, dusić razem do miękkości. Szałwię posiekać, wymieszać z solą morską, natrzeć tym pstrąga w środku i na zewnątrz. Niech trochę poleży. Polać go oliwą. Ser zetrzeć. Płytę rusztu posmarować i nagrzać. Położyć pstrąga, piec z obu stron. Brokuły zmiksować na puree, wstawić znowu na ogień, wlać słodką śmietankę, zagotować. Zestawić z ognia, doprawić pieprzem i odrobiną soli. Wsypać starty ser, wymieszać. Upieczonego pstrąga ułożyć na półmisku, polać oliwą. Masę brokułową wyłożyć na talerz (najlepiej przy pomocy foremki w kształcie pierścienia). Udekorować pomidorkami koktajlowymi. |