| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 10 – kiełbasek pietruszkowo – czosnkowych z białym winem, mogą być debreczynki lub biała, 1 kg – ziemniaków, 1/2 – główki kapusty włoskiej, 1 – główka czosnku, 1 – łyżka masła, 1/2 – szklanki mleka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa |
| przygotowanie: |
| w garnku obrane i pokrojone ziemniaki należy wstawić do gotowania dodajemy do nich czosnek obrany z łupinek i solimy całość i gotować, aż ziemniaki i czosnek będą na wpół miękkie. kapustę poszatkować po wycięciu głąba i wrzucamy do garnka z ziemniakami gdy woda się gotuje i wszystko razem gotujemy do miękkości. na patelni podsmażamy kiełbaski. mleko lekko gotujemy w rondelku. po odcedzeniu ziemniaków z kapustą dodajemy do nich masło i solimy, dodajemy świeżo startą gałkę muszkatołową i pieprz – świeżo zmielony i wszystko ugniatamy na jednolitą masę w międzyczasie dodajemy letnie mleko. wszystko ma być puszyste i przyprawić jeszcze do smaku. kiełbaski nakładamy na talerz i dodajemy puree. |