Raki w szampanie

Kategoria / category:
różne
składniki:
1,5 kg raków
1 kieliszek koniaku
pół butelki szampana
pęczek natki z pietruszki
ząbek czosnku
0,5 kostki masła
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

przygotowanie:
Rakom odłamać hitynkę na końcu ogona i wyciągnąć czarną żyłkę.
Na patelni rozgrzać oliwę i włożyć raki.
Podsmażyć, posolić i popieprzyć i smażyć.
Kiedy sczerwienieją dodać koniak, natkę pietruszki, czosnek, i szampan. Dusić parę minut.
Dodać pól masła i dusić, aż się rozpuści.
Przełożyć raki na półmisek.
Sos z patelni przelać do rondla, dodać resztę masła i trochę podgrzać.
Polać raki sosem i posypać natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *