Renifer w piwie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
100 g bekonu
500 g mięsa renifera
1 szklanka piwa
2 liście laurowe
10 ziaren pieprzu
żurawina
sól

puree:
600 g ziemniaków
1 szklanka mleka
1 łyżeczka masła
sól

przygotowanie:
ziemniaki ugotować.
wędzony boczek pokroić w kostkę, wytopić tłuszcz.
skwarki wybrać a do tłuszczu dodać trochę masła.
z zamrożonego mięsa renifera wycinać skrawki mięsa, smażyć je partiami.
dodać liście laurowe, ziarna pieprzu, sól i piwo. dusić.
ugotowane ziemniaki podlać mlekiem i jeszcze trochę pogotować aż mleko częściowo wyparuje.
dodać masło, zdjąć garnek z ognia i ubić ziemniaki na rzadkie puree.
wyłożyć je na talerz, tworząc kopczyk; w środku kopca zrobić dołek i włożyć do niego uduszone mięso.
podawać z brusznicami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *