| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 400 g ryżu do risotto 1 cebula 2 kwiaty cukinii 1 l bulionu drobiowego 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła 1 kieliszek wina musującego sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Ryż podgrzać, dodać do niego wino musujące, podgrzewać aż wino odparuje. Wlać rosół, gotować aż płyn się wchłonie. Dodać posiekane i podduszone na oliwie wraz z cebulą kwiaty cukini. Można dorzucić cieniutkie paseczki suszonej szynki (niekoniecznie). Do ugotowanego ryżu dodać trochę masła, odrobinę oliwy i starty parmezan. Wszystko wymieszać, wyłożyć na talerz, przybrać bekonem, pomidorkami i natką pietruszki. |