Risotto z truflami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
400 g ryżu z truflami
1 łyżka masła
2 l bulionu
1 kieliszek białego wytrawnego wina
1 łyżeczka masła truflowego
ser do posypania

przygotowanie:
Masło roztopić na patelni , wrzucić na nie ryż z truflami, zeszklić.
Wlać bulion i gotować aż ryż wchłonie cały płyn. 3 – 4 minuty przed końcem dodać białe wytrawne wino i gotować dalej.
Dodać sklarowane masło truflowe, posypać startym serem.
Wymieszać, przykryć, wyłączyć ogień i pozostawić jeszcze na 5 minut aż ryż będzie al dente.
Jeszcze trochę posypać startym serem.
Potrawa musi być kleista.
Podawać z sałatką z pomidorów i rukoli.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *