| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 400 g ryżu z truflami 1 łyżka masła 2 l bulionu 1 kieliszek białego wytrawnego wina 1 łyżeczka masła truflowego ser do posypania |
| przygotowanie: |
| Masło roztopić na patelni , wrzucić na nie ryż z truflami, zeszklić. Wlać bulion i gotować aż ryż wchłonie cały płyn. 3 – 4 minuty przed końcem dodać białe wytrawne wino i gotować dalej. Dodać sklarowane masło truflowe, posypać startym serem. Wymieszać, przykryć, wyłączyć ogień i pozostawić jeszcze na 5 minut aż ryż będzie al dente. Jeszcze trochę posypać startym serem. Potrawa musi być kleista. Podawać z sałatką z pomidorów i rukoli. |