Wycisnąć sok z cytryny do wody w misce.
Awokado przeciąć na pół, wyciągnąć pestkę.
Obrać, pokroić na mniejsze kawałki.
Wrzucić do zakwaszonej wody.
Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekać, zrumienić na patelni (bez tłuszczu).
Jogurt przełożyć do miski, dodać pastę sezamową, mielone nasiona kolendry, kmin rzymski, chili, sól, pieprz i roztarty z solą czosnek.
Wymieszać.
Awokado ułożyć na talerzu, dookoła polać sosem.
Posypać zrumienionymi migdałami, polać oliwą z pierwszego tłoczenia. |