Papaję posiekać w paseczki, dodać trochę posiekanego, świeżego kokosu (trzyma się go w mleku kokosowym), miętę, posiekaną kolendrę, ocet kokosowy, olej sezamowy, sok z limety.
Wymieszać z mięsem upieczonego na ruszcie homara.
Aby upiec homara należy go rozciąć na pół, wyjąć kiszkę, polać oliwą, posypać solą i położyć na grillu, rozcięciem do dołu |