Sałatka ziemniaczana po alzacku

Kategoria / category:
sałatki
składniki:
Ziemniaki,
natka pietruszki,
świeży estragon,
kiełbasy czosnkowe,
ocet winny,
olej słonecznikowy,
musztarda z Dijon,
1-2 cebule szalotki,
pieprz czarny ziarnisty

przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach,
kiełbasę wrzucić do garnka z wrzątkiem, ale nie gotować jej intensywnie, po prostu zaparzyć, ziemniaki odcedzić i obrać ze skóry (niestety gorące – lepiej schodzi),
pokroić w plastry, kiełbasę też pokroić w plastry, szalotki posiekać,
ziemniaki wymieszać z kiełbasą

SOS:
Do miski wlać trochę octu winnego, dodać soli, musztardy z Dijon, i oleju słonecznikowego,
wsypać szalotkę i wymieszać,
zalać sosem ziemniaki z kiełbasą
posiekać estragon i pietruszkę i wymierzać i dorzucić do sałatki,
doprawić świeżo zmielonym pieprzem czarnym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *