Sandacz z kiszonymi ogórkami

Kategoria / category:
ryby
składniki:
1 kg sandacza w dzwonkach
6 – 7 prawdziwki
1 cebula
1 pietruszka
pęczek koperku
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 l bulionu rybnego
3 kiszone ogórki
1 szklanka soku spod ogórków
sok z cytryny
sól, biały pieprz

przygotowanie:
Cebulę, ogórki i pietruszkę posiekać.
Na dno garnka włożyć sandacza, na niego posiekane prawdziwki, jarzyny i ogórki.
Zalać bulionem rybnym. Gotować ok. 15 minut.
Przyrządzić jasną zasmażkę.
Zdjąć z ognia, wlać przez sito kwas ogórkowy, rozprowadzić zasmażkę.
Wlać do sandacza. Zmniejszyć ogień, gotować.
Na 2 – 3 minuty przed końcem gotowania wlać sok z cytryny.
Na koniec dodać posiekany koperek oraz sól i pieprz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *