Sarna w sosie aroniowym

by Przepis na on in 244 Smak Kotliny Kłodzkiej
Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g filetów z sarny
2 łyżki oliwy
100 ml nalewki z aronii
1 łyżka konfitur z aronii
1 łyżka octu balsamicznego
100 ml śmietanki
sól, pieprz
przygotowanie:
Z filetów z sarny wykroić zgrabne medaliony, posolić popieprzyć.

Przygotować sos:
do garnka wlać nalewkę z aronii, dodać konfiturę z jabłka i aronii oraz ocet balsamiczny. Gotować 15 – 20 minut.
Przecedzić.
Wlać śmietankę kremową, gotować aż sos zagęści się.
Filety smażyć szybko na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Muszą być w środku różowe ale nie krwiste.
Sos posolić, popieprzyć, polać naokoło mięsa.
Podawać z marynowanymi grzybkami prawdziwkami i konfiturą z papryki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *