Skrzydełka kurze z kaszą bulgur

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kasza bulgur
skrzydełka kurze
zielona pasta sezamowa
oliwa
kmin mielony
słodka papryka w proszku
2 ząbki czosnku
sok z cytryny
sól
ogórek
papryka
liście mięty
natka kolendry
zielona cebulka

przygotowanie:
Przygotować marynatę:
zieloną pastę sezamową (jeśli nie mamy pasty z ziołami, można pastę sezamową wymieszać z kolendrą i natką pietruszki) wymieszać z oliwą, mielonym kminem, słodką papryką, posiekanymi ząbkami czosnku, sokiem z cytryny i solą.
Włożyć skrzydełka i wymieszać tak aby były pokryte marynatą.
Pozostawić w chłodnym miejscu.

Kaszę bulgur, po wstępnej obróbce termicznej, nie gotuje się a tylko moczy się w wodzie.
Zmiksować pół ogórka, kawałki papryki, miętę i kolendrę.
Dodać sok z cytryny, drobno posiekaną cebulkę oraz oliwę. Kaszę odlać, wymieszać z zmiksowanymi jarzynami i ziołami, doprawić solą, pozostawić na pół godziny.
Nagrzać patelnię, usmażyć na niej skrzydełka.
Usmażone skrzydełka wyłożyć na talerz, obok położyć kaszę z jarzynami i ziołami oraz kawałek cytryny.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *