Śledzie po szwedzku (marynowane na słodko)

Kategoria / category:
Ryby
składniki:
4 solone płaty śledziowe
90 g cukru
150 ml octu spirytusowego
250 ml wody
1 cebula
3 – 4 liście laurowe
biały pieprz
ziele angielskie

Przybranie:
1 czerwona cebula
1 pęczek koperku
1 łyżka pokruszonego ziela angielskiego

przygotowanie:
Przygotować marynatę: cebulę pokroić w półplasterki.
Wrzucić do wody, dodać ocet, biały pieprz, cukier, ziele angielskie, liść laurowy. Zagotować.
Ostudzić i do letniej marynaty włożyć śledzie na kilkanaście godzin.

Śledzie naciąć z jednego boku, ułożyć na talerzu półkoliście, tworząc grzebień.
Cebulę czerwoną pokroić w półplasterki, położyć na śledziach.
Ziele angielski rozkruszyć, koper posiekać.
Posypać śledzie. Można dodać sok z buraków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *