| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| sucha bułka pszenna, drobno pokrojona w kosteczkę letnie mleko masło klarowane cebula ziemniaki ugotowane w mundurkach żółty ser jaja mąka szczypiorek gałka muszkatołowa sól pieprz ocet jabłkowy olej z pestek dyni różne sałaty
|
| przygotowanie: |
| Bułkę zalać mlekiem. Ziemniaki obrać, przepuścić przez praskę. Ser zetrzeć. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Rozpuścić masło na patelni, zeszklić cebulę, dodać ją do bułki. Dodać ziemniaki, żółty ser, jajka, mąkę – tyle aby dało się formować knedle. Doprawić gałką muszkatołową, solą, pieprzem, wsypać szczypiorek. Wyrabiać na jednolitą masę. Rozpuścić klarowane masło na patelni. Na niezbyt ciepłym maśle układać uformowane knedle i smażyć. W misce przygotować sos: |