| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 400 g ryżu jaśminowego 250 g polędwicy wołowej 3 łyżki sosu ostrygowego 0,5 łyżeczki białego pieprzu 0,5 łyżeczki ziaren kolendry 1 słodka żółta papryka 4 ząbki czosnku 2 szalotki 2 papryczki chili olej Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Wołowinę pokroić w dość dużą kostkę i zamarynować. W tym celu wymieszać sos ostrygowy z białym pieprzem, posiekanym czosnkiem, czosnkiem zmiażdżonym z ziarnami kolendry, zmiażdżonymi korzeniami kolendry i mielonym kminem. Mieszankę tę wymieszać z mięsem, pozostawić na 10 – 15 minut. W naczyniu rozgrzać olej sojowy, wrzucić pokrojoną w plasterki szalotkę a następnie pokrojony w plasterki czosnek. Lekko zrumienić, po czym wyjąć z patelni i odsączyć tłuszcz. Dolać olej, mocno rozgrzać i szybko smażyć wołowinę w głębokim tłuszczu. Wyjąć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem, osączyć z tłuszczu i nieco schłodzić. Pokroić na cienkie plasterki. Na patelni w kształcie woka rozgrzać niewiele oleju, wrzucić pokrojoną w małą kostkę łagodną paprykę oraz świeżo posiekany czosnek, chwilę smażyć i dodać sos ostrygowy. Smażyć 40 – 50 sekund na mocnym ogniu. Wrzucić ryż jaśminowy, gotowany na parze. Dokładnie wymieszać. Dodać wołowinę oraz świeże papryczki chili i zrumieniony czosnek. Znowu smażyć razem 30 – 40 sekund. Wyłożyć na talerz, posypać zrumienioną szalotką. Podawać z sałatką z papai. |