Softgulash (gulasz wiedeński)

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
800 g wołowiny
4 – 5 cebul
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta suszonego majeranku
szczypta kminku
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki czerwonego wina
4 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżka pasty pomidorowej
sól, pieprz

przygotowanie:
cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na oleju.
dodać słodką paprykę, wymieszać aby rozpuściła się w tłuszczu.
mięso pokroić w dość sporą kostkę, wrzucić do garnka z cebulą, szybko obsmażyć.
wlać czerwone wino i sporo bulionu wołowego.
dusić, uzupełniając wyparowany płyn bulionem.
wrzucić zmiażdżony czosnek, kminek mielony oraz dodać pastę lub przecier pomidorowy.
posolić, popieprzyć.
wymieszać i gotować jeszcze ok. 1,5 godziny.
podawać z kajzerkami lub knedelkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *