| Kategoria / category: |
| sosy |
| składniki: |
| 100 g pieczarek 1 szalotka 1 łyżka masła 50 ml białego wina 0,25 l bulionu wołowego 1 łyżka kaparów 1 łyżeczka musztardy 100 ml śmietanki szczypta chili |
| przygotowanie: |
| roztopić masło w garnku, wrzucić posiekaną szalotkę i posiekane pieczarki, smażyć 2 – 3 minuty. wlać białe wytrawne wino, zwiększyć ogień aby wino odparowało. dodać kapary (nie siekać ich), nieco musztardy, szczyptę chili. dopełnić bulionem wołowym i gotować ok. 10 minut. dodać gęstą słodką śmietankę, chwilę gotować do zagęszczenia się sosu. popieprzyć. |