| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 800 g dziczyzny 1 łyżka masła 1 cebula 1 szklanka bulionu 2 łyżki pasty pomidorowej 1 łyżka musztardy 4 kiszone ogórki 1 szklanka śmietany sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| posiekać drobno cebulę, zeszklić na maśle. filet z niedźwiedzia pokroić w paski w poprzek włókien, dorzucić do cebuli na patelni, popieprzyć i szybko obsmażyć. przygotować gorący bulion wołowy (może być z kostki). mięso podlać bulionem, dusić około 20 minut. przyprawić pastą pomidorową. ogórki kiszone pokroić, dorzucić do mięsa. dodać musztardę, wymieszać. śmietanę osolić, zahartować, wlać do mięsa. |