Strudel z figami

Kategoria / category:
ciasta
składniki:
0,5 kg ciasta francuskiego
100 g mąki
1 kg fig
100 g cukru
50 ml rakii
5 łyżek oleju
1 jajo
przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwałkować na blasze posypanej mąką, odciąć brzegi tak, aby powstał prostokąt.
Zmieść nadmiar mąki.
Świeże figi pociąć na pół, polać rakiją, wymieszać.
Wyłożyć na ciasto, posypać zwykłym cukrem kryształem.
Zawinąć jak strudel, końcówki zlepić.
Blachę wyłożyć liśćmi figowymi, skropionymi olejem słonecznikowym.
Dodać trochę sklarowanego (płynnego) masła i posypać trochę mąką.
Na to kłaść strudel, posmarować go żółtkiem zmieszanym z olejem i masłem.
Wierzch lekko skośnie ponacinać, aby ciasto nie popękało w trakcie pieczenia.
Piec w temperaturze 1800 około 35 minut.
Po upieczeniu chwilę odczekać do ostudzenia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *