Suflet z owoców morza

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
50 g krewetek
50 g kalmarów
50 g filetów z ryby
100 ml mleka kokosowego
40 g czerwonej pasty curry
1 łyżeczka sosu rybnego
1 jajo
50 g kapusty pekińskiej
1 pęczek kolendry
0,5 papryczki chili
kilka listków bazylii
100 ml śmietanki kokosowej
1 łyżka mąki ryżowej
przygotowanie:
Wlać mleko kokosowe do miski i rozpuścić w nim czerwoną pastę chili.
Dodać posiekane krewetki, filety rybne i kawałki kalmarów oraz sos rybny i jajko.
Na dnie miseczki ułożyć paski zblanszowanej kapusty pekińskiej a na niej liście bazylii.
Na to wyłożyć masę sufletową.
Miseczki włożyć do garnka do gotowania na parze). Gotować ok. 20 minut.
Do drugiego garnka wlać mleczko kokosowe, dodać mąkę ryżową, wymieszać. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje.
Na wierzch każdego sufletu położyć troszkę, zagęszczonego mąką ryżową, mleka kokosowego.
Gotować pod przykryciem ok. 2 – 3 minuty.
Wyjąć suflety z garnka, ozdobić liśćmi kolendry, pasemkami chili i posiekanymi liśćmi limonki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *