| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 50 g krewetek 50 g kalmarów 50 g filetów z ryby 100 ml mleka kokosowego 40 g czerwonej pasty curry 1 łyżeczka sosu rybnego 1 jajo 50 g kapusty pekińskiej 1 pęczek kolendry 0,5 papryczki chili kilka listków bazylii 100 ml śmietanki kokosowej 1 łyżka mąki ryżowej |
| przygotowanie: |
| Wlać mleko kokosowe do miski i rozpuścić w nim czerwoną pastę chili. Dodać posiekane krewetki, filety rybne i kawałki kalmarów oraz sos rybny i jajko. Na dnie miseczki ułożyć paski zblanszowanej kapusty pekińskiej a na niej liście bazylii. Na to wyłożyć masę sufletową. Miseczki włożyć do garnka do gotowania na parze). Gotować ok. 20 minut. Do drugiego garnka wlać mleczko kokosowe, dodać mąkę ryżową, wymieszać. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje. Na wierzch każdego sufletu położyć troszkę, zagęszczonego mąką ryżową, mleka kokosowego. Gotować pod przykryciem ok. 2 – 3 minuty. Wyjąć suflety z garnka, ozdobić liśćmi kolendry, pasemkami chili i posiekanymi liśćmi limonki. |