037 - Kurczak z warzywami - Dolna Saksonia Kartofel z Zachodu | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Szakszuka

Kategoria / category:
różne
składniki:
cebula
papryka
papryka chili (średnio ostra)
czosnek
pomidory
sól
cukier
kmin mielony
słodka suszona papryka w proszku
jajka
natka pietruszki
oliwa 

przygotowanie:
Przyrządzić sos:
Oliwę wlać na patelnię.
Dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę.
Dorzucić chili, smażyć.
Dodać czosnek pokrojony w plastry.
Smażyć, potrząsając patelnię od czasu do czasu. 

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić dorzucić do pozostałych składników na patelni.
Gotować 5 – 7 minut, dopóki pomidory nie rozpadną się..
Wsypać płaską łyżkę cukru, sól, zmielony kmin, słodką paprykę w proszku.
W utworzonym gęstym sosie zrobić łyżką dołek, wbić w nie jajko.
Białko musi się całkowicie ściąć a żółtko musi pozostać płynne.
Przybrać krążkami czerwonej papryki, posypać natką pietruszki.
Podawać z chlebkiem pitą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *