Szczupak marynowany

Kategoria / category:
Ryby
składniki:
1 kg szczupaka
2 szklanki wody
0,5 szklanki białego octu winnego
2 liście laurowe
5 – 6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
sól

przygotowanie:
Wypatroszone, oskubane ryby podzielić na dzwonka, posolić, odstawić na ok. 1,5 godziny w chłodne miejsce.

Przygotować marynatę:
4 części wody zmieszać z 1 częścią octu winnego, posłodzić, posolić, wrzucić przyprawy.
Pogotować ok. 15 minut.

Na patelni rozgrzać masło, włożyć dzwonki szczupaka, zrumienić.
Przełożyć do słoika, zalać gorącą zalewą.
Zakręcić na gorąco słoik.
Odstawić na kilka dni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *