Szparagi z szynką

Kategoria / category:
różne
składniki:
1 pęczek szparagów
1 cebula
2 jaja
250 g szynki
2 łyżki oliwy
100 ml śmietanki
sól, pieprz

przygotowanie:
Ze szparagów odciąć stwardniałe końce i włożyć je na 5 minut do wrzątku (nie mogą być zbyt miękkie).
Wyjąć, zahartować w lodowatej wodzie.
Wlać oliwę na patelnię, lekko rozgrzać i wrzucić nań posiekaną w drobną kostkę cebulę. Zeszklić.
Szparagi pokroić na kawałki, dołożyć do cebuli. Dusić jeszcze 2 – 3 minuty.
Jaja rozbełtać, wlać na patelnię z cebulą i szparagami, pomieszać.
Po chwili wlać pół szklanki słodkiej śmietanki, podgrzewać aby się zredukowała.
Doprawić solą morską i pieprzem.
Przełożyć na talerz, obok położyć plastry szynki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *