Szparagi zapiekane w sosie mrożonym

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 kg – szparagów mrożonych,
200 g – startego sera pikantnego np. szwajcarski GRUYER,
3 – łyżki mąki,
2 – łyżki masła,
3 – szklanki mleka,
0,5 – cytryny,
gałka muszkatołowa,
cukier do smaku,
sól, pieprz

przygotowanie:
szparagi np. mrożone gotujemy na parze,
w drugim garnku przygotowujemy zasmażkę:
rozpuszczamy masło i po jego roztopieniu dodajemy mąkę w stosunku 1:1
mieszamy b. dokładnie i po zdjęciu garnka z ognia dodajemy zimne mleko, cały czas mieszając
stawiamy garnek ponownie na ogień, co jakiś czas mieszając i dodajemy przyprawy: startą gałkę muszkatołową, sok z cytryny bez pestek, cukier – najlepiej z trzciny cukrowej i ser tłusty, odrobinę pieprzu
stale mieszając doprowadzamy do jednolitego sosu, gdy zgęstnieje jest gotowe
naczynie szklane do zapiekania wysmarować masłem i gdy szparagi są ugotowane kładziemy je do naczynia
polewamy sosem i wstawiamy do piekarnika
po zapieczeniu, gdy się utworzy chrupiąca skorupka potrawa jest gotowa do spożycia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *