Szparagi zapiekane w sosie mrożonym

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 kg – szparagów mrożonych,
200 g – startego sera pikantnego np. szwajcarski GRUYER,
3 – łyżki mąki,
2 – łyżki masła,
3 – szklanki mleka,
0,5 – cytryny,
gałka muszkatołowa,
cukier do smaku,
sól, pieprz

przygotowanie:
szparagi np. mrożone gotujemy na parze,
w drugim garnku przygotowujemy zasmażkę:
rozpuszczamy masło i po jego roztopieniu dodajemy mąkę w stosunku 1:1
mieszamy b. dokładnie i po zdjęciu garnka z ognia dodajemy zimne mleko, cały czas mieszając
stawiamy garnek ponownie na ogień, co jakiś czas mieszając i dodajemy przyprawy: startą gałkę muszkatołową, sok z cytryny bez pestek, cukier – najlepiej z trzciny cukrowej i ser tłusty, odrobinę pieprzu
stale mieszając doprowadzamy do jednolitego sosu, gdy zgęstnieje jest gotowe
naczynie szklane do zapiekania wysmarować masłem i gdy szparagi są ugotowane kładziemy je do naczynia
polewamy sosem i wstawiamy do piekarnika
po zapieczeniu, gdy się utworzy chrupiąca skorupka potrawa jest gotowa do spożycia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *