Sztrukle twarogowe

Kategoria / category:
ciasta
składniki:
Ciasto:
300 g mąki
2 łyżki oleju
letnia woda
sól

Nadzienie:
400 g białego sera
3 łyżki cukru
2 jaja
50 g pokrojonego chleba
2 łyżki kwaśnej śmietany
80 g zmielonych orzechów
sól

Dodatki:
2 łyżki masła
1-2 łyżki bułki tartej
mus jabłkowy

przygotowanie:
ciasto:
do mąki wlać olej, dodać sól, letnią wodę, wyrobić gładkie ciasto.
Przykryć ściereczką aby nie wysychało.

nadzienie:
zmielony ser rozetrzeć z jajkami, cukrem, solą i śmietaną.
wkruszyć pszenny chleb, wymieszać.

Ciasto ułożyć na serwecie, najpierw rozwałkować a potem rozciągnąć palcami tworząc cienki płat.
Posmarować olejem lub stopionym masłem.
Wyłożyć farsz na ciasto, rozprowadzić.
Posypać orzechami.
Odciąć grube końce ciasta.
Ciasto zwinąć w rulon, pomagając sobie obrusem.
Serwetę zmoczyć, posypać grysikiem.
Zawinąć ciasto w serwetę, zawiązać końce, włożyć do wrzątku i gotować około 1/2 godziny.
Wyjąć, pokroić w plastry, polać masłem z tartą bułką.
Podawać z musem jabłkowym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *