| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 4 filety z szynki 100 g masła 250 ml madery 1 łyżeczka miodowej śmietanki sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Wyciąć filety z szynki, posolić, popieprzyć. Pozostawić na 15 minut. Obsmażyć szybko na maśle ( po 2-3 minuty z obu stron). Wlać wino i dusić w nim szynkę do miękkości. Można ją flamirować. Gdy wino zagęści się, zdjąć mięso z patelni. Do sosu dodać musztardę miodową i wlać słodką śmietankę. Wymieszać, zagotować. Dodać zmielony pieprz. Wyłączyć gaz. Szynkę polać sosem. |