Tatrzański kociołek

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
wołowina,
słonina,
2 cebule,
czerwona słodka papryka w proszku,
łyżeczka kminku,
seler,
zielona papryka,
marchew,
pietruszka,
ryż – szklanka,
pomidory z puszki,
woda,
szklanka kiszonej kapusty,
sól, pieprz

przygotowanie:
wołowinę pokroić w grubą kostkę
słoninę wytopić w garnku do zrumienienia,
do słoniny wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją lekko,
dosypać czerwonej papryki i mieszać do rozpuszczenia i nie dopuścić do przypalenia, mieszać
następnie wrzucić mięso, obsmażyć, zrumienić,
do mięsa dolać trochę wody i dusić na tzw. krótki sos;
po 1 godzinie dodać kminek, seler i marchew, zieloną paprykę, pietruszkę i ryż – dusić do zmięknięcia,
dolać wody i dodać pomidory, posolić i zagotować,
na samym końcu, po 10 min. dodać posiekaną kiszoną kapustę i gotować pod przykryciem jeszcze 20 min.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *