054 Tort kasztanowy | Wędrówka Smak Słowacji | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Tort kasztanowy

Kategoria / category:
ciasta
składniki:
0,5 kg ugotowanych kasztanów jadalnych
8 żółtek
25 dag cukru
wanilia
0,5 szklanki mielonych migdałów
piana z 8 białek

 

przygotowanie:
Kasztany jadalne pozbawić twardej, grubej skóry.
Wrzucić na wrzątek, gotować ok. 10 minut.
Trochę schłodzić i na ciepło dokładnie obrać z cienkiej skórki.
Kasztany zemleć, zmieszać z cukrem, wanilią, żółtkami i zmielonymi migdałami. Potem bardzo delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek.
Ciasto podzielić na 2 części i upiec w średnio nagrzanym piekarniku.
Przełożyć masą, np. orzechową.

 

Takie surowe ciasto (masa) kasztanowe może też być doskonałym nadzieniem np. do indyka.

054 Tort kasztanowy | Wędrówka Smak Słowacji | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
054 Tort kasztanowy | Wędrówka Smak Słowacji | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *