Tortilla kapucyńska

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
2 ziemniaki
1 cebula
4 łyżki oliwy
100 g bułki tartej
10 szparagów
6 jaj
sól, pieprz
przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, delikatnie obsmażyć na oliwie, dodać cebulę i tartą bułkę, smażyć razem.
Świeże, białe szparagi obrać ze skórki (szparagi z puszki oczywiście nie trzeba obierać), pokroić.
Dodać do ziemniaków pod koniec smażenia.
Wymieszać, zdjąć z ognia, nieco ostudzić.
Jajka rozbełtać, posolić.
Zawartość patelni przełożyć do miski, wymieszać z masą jajeczną.
Znowu przerzucić na patelnię, smażyć z obu stron, potrząsając patelnią w czasie smażenia.
Usmażony omlet zdjąć z patelni, pokroić jak tort, podawać z czerwonym winem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *