| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| 0,5 kg ziemniaków 2 marchewki 1 seler 1 pietruszka 1 cebula 2 łyżki masła 2 l bulionu 2 łyżeczki mąki pęczek szczypiorku kminek mielony liść laurowy majeranek 1 szklanka śmietanki sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Masło rozgrzać w garnku, wrzucić cebulę pokrojoną w kosteczkę, zeszklić. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Posypać mąką, lekko wymieszać, wlać trochę bulionu. Przyprawić majerankiem, liściem laurowym i mielonym kminkiem. Gotować do miękkości warzyw. Zupę zmiksować lub przetrzeć przez sito, dolać trochę bulionu, zagotować. Wlać część słodkiej śmietanki, resztę ubić. Wlać zupę do talerza, na wierzchu zrobić kleks z bitej śmietanki, posypać posiekanym szczypiorkiem. |