| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 500 g cielęciny b/kości 200 g tuńczyka w oleju 2 łyżki kaparów 1 jajo 200 ml oliwy 1 cytryna 200 ml bulionu sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Jajko ugotować na twardo. Mięso ugotować, schłodzić, pokroić na bardzo cienkie plasterki, ułożyć na talerzu, tworząc kształt rozety. Przygotować sos: jajko, tuńczyka, kapary zmiksować wraz z oliwą z oliwek i odrobiną wywaru (sos powinien być gęsty). Sos nalać na talerz pomiędzy plastry cielęciny, ozdobić kaparami, pietruszką. Podawać na zimno, z białym winem. |