| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 600 g cielęcej wątróbki 150 g mąki 2 cebule 150 g bekonu 2 jabłka 4 łyżki klarowanego masła sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| wątróbkę pokroić w cienki plastry. na rozgrzaną patelnię wyłożyć sklarowane masło. cebulę pokroić w talarki, zeszklić na maśle. wątróbkę panierować w mące zmieszanej z solą i czarnym pieprzem. strzepać nadmiar mąki, wyłożyć wątróbkę na gorące masło, obok cebuli. smażyć z obu stron dość krótko, aby wątróbka nie była twarda. jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny – aby nie ściemniały. na drugiej patelni, bez tłuszczu, zrumienić bardzo cienkie plastry bekonu. zdjąć bekon z patelni, dodać trochę sklarowanego masła i smażyć plastry jabłek. usmażoną wątróbkę wyłożyć na talerz, na niej położyć plastry bekonu a obok cebulę i jabłka. |