| Kategoria / category: |
| Ryby |
| składniki: |
| 500 g wątróbki 1 duża cebula 1 duże jabłko 2 ząbki czosnku 1 łyżka suszonego majeranku 1 łyżeczka zmielonego kminku szczypta chilli łyżka masła sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Cebulę pokroić w piórka, jabłka w talarki. Skropić je sokiem z cytryny. Czosnek rozetrzeć z solą. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić wątróbkę z łososia, przesmażyć z obu stron (nie solić!). Wątróbka nie może być w środku krwista. W trakcie przekładania wątróbki na drugą stronę dodać cebulę i jabłka. Przykryć i parę minut razem dusić. Odkryć, dodać czosnek roztarty z solą, rozprowadzić, dodać majeranek, zmieszany z kminkiem, pieprz i chilli. Wymieszać. |
