Wątróbki z indyka po żydowsku

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 kg – wątróbek z indyka lub gęsi w ostateczności kurze,
1 – łyżka gęsiego smalcu,
2 – cebule,
3-4 – rozgniecione ząbki czosnku,
garść rodzynek namoczonych wcześniej w wodzie,
garść migdałów w płatkach,
szczypta cynamonu,
sól, pieprz

przygotowanie:
na patelni rozgrzewamy gęsi smalec uzyskany ze smażenia gęsi,
następnie wkładamy wątróbki, które wcześniej namoczone były w mleku
dodajemy cebulę i mieszamy ze sobą i doprawiamy pieprzem i smażymy ok. 2 min
dodajemy czosnek, rodzynki, płatki migdałów oraz szczyptę cynamonu,
po wymieszaniu smażymy tak by wątróbka była rumiana z obu stron.
gasimy ogień i dopiero solimy oraz doprawiamy pieprzem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *