Węgorz z sałatką ziemniaczaną

Kategoria / category:
sałatki
składniki:
200 g wędzonego węgorza
600 g ziemniaków
3 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju
2 cebule
1 ogórek
1 – 2 łyżeczki cukru
100 g bekonu
pęczek natki pietruszki
pęczek koperku
sól, pieprz

przygotowanie:
ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać.

przygotować sos:
wlać ocet do miski, rozpuścić w nim sól i cukier.
stopniowo, cały czas mieszając, wlewać olej słonecznikowy.
dodać bardzo drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki, koperek i plastry ogórka sałatkowego.
ziemniaki pokroić w plastry, wrzucić do miski.
bekon podsmażyć na patelni, wyłożyć na ziemniaki, wymieszać delikatnie ale dokładnie.
sałatkę podawać jako dodatek do wędzonego węgorza.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *