Węgorz z sałatką ziemniaczaną

Kategoria / category:
sałatki
składniki:
200 g wędzonego węgorza
600 g ziemniaków
3 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju
2 cebule
1 ogórek
1 – 2 łyżeczki cukru
100 g bekonu
pęczek natki pietruszki
pęczek koperku
sól, pieprz

przygotowanie:
ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać.

przygotować sos:
wlać ocet do miski, rozpuścić w nim sól i cukier.
stopniowo, cały czas mieszając, wlewać olej słonecznikowy.
dodać bardzo drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki, koperek i plastry ogórka sałatkowego.
ziemniaki pokroić w plastry, wrzucić do miski.
bekon podsmażyć na patelni, wyłożyć na ziemniaki, wymieszać delikatnie ale dokładnie.
sałatkę podawać jako dodatek do wędzonego węgorza.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *