| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| Wieprzowina: 1 – szynka z prosięcia, 2 – cebule, 3 – marchewki, 0,5 kg zielonych winogron, białe wino, sól, pieprz, przyprawa KUCHAREK Czerwona kapusta z jabłkami: Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| na początek podgrzewamy garnek, w którym obsmażymy ze wszystkich stron szynkę, po uprzednim odkrojeniu z niej niepotrzebnych włókien i obsypaniu jej przyprawą kucharek. warzywa: marchew kroimy na 1,5 cm kawałki, kilka cebul na połówki i jeszcze na ćwiartkę i po obsmażeniu z wszystkich stron mięsa dodajemy pokrojone warzywa i przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 0,5 godz. wkładamy drobno poszatkowaną kapustę, dodajemy część pokrojonych w cienkie plastry jabłek i drobno poszatkowaną 0,5 cebuli oraz dodajemy kieliszek czerwonego wina, soku z cytryny i odrobinę cukru, rodzynki pod przykryciem dusić na małym ogniu, gdy jest miękka można ją odrobinę dosolić dodać odrobinę cukru i resztę pokrojonych drobno jabłek i pozostawiamy na małym ogniu bez przykrycia po wymieszaniu, aby płyn odparował winogrona ok. 0,5 kg wyciskamy sok, rozgniatając je przez sitko i sok wlewamy do szynki i 0,5 szklanki białego wina, przyprawić kucharkiem, dodać kilka listków laurowych, pokrojone 2-3 ząbki czosnku i dusić następne 0,5 godz. |