| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 100 g wieprzowiny 30 g grzybów 4 papryczki chili 3 ząbki czosnku 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka cukru 0,5 szklanki wody 1 pęczek bazylii 3 łyżki oleju |
| przygotowanie: |
| Na patelnię w kształcie woka wlać olej roślinny, wrzucić posiekaną mieszankę papryczek chili i czosnku. Olej nie może być zbyt gorący, mieszanka nie może przypalić się. Gdy wszystko zeszkli się, dodać mięso, pokrojone w bardzo cienkie plastry. Smażyć ok. 3 minuty, cały czas mieszając, na nieco większym ogniu. Dodać grzyby chińskie, lub przekrojone na pół pieczarki lub boczniaki. Wlać sos sojowy, rybny oraz ostrygowy. Dodać nieco cukru. Wszystko podlać odrobiną wody. Dusić na mocnym ogniu ok. 2 minuty. Wyłączyć ogień i dodać bardzo dużo liści bazylii. Wymieszać i podawać z ryżem, ugotowanym na parze. |