| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 800 g surowego boczku jarzyna jak do rosołu 1 rzepa 1 kalarepa 2 laski chrzanu 1 liść laurowy 2 łyżki octu jabłkowego kilka ziaren pieprzu sól |
| przygotowanie: |
| Do garnka z wrzącą wodą wlać ocet jabłkowy, dodać liść laurowy, kilka ziaren pieprzu oraz 1 cebulę (może być w łupce). Zagotować i wrzucić, pokrojony w plastry, surowy boczek, posolić. Gdy mięso jest już prawie miękkie dodać pokrojone w słupki warzywa. Gotować aż do momentu dopóki warzywa nie będą surowe, ale pozostaną jędrne (nie mogą się rozgotować). Chrzan obrać ze skórki, zetrzeć. Wyłożyć plastry boczku na talerz, obok położyć warzywa i chrzan. |