Wołowina a la Lindstrom

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g mielonej wołowiny
100 g posiekanych marynowanych buraczków
1 łyżka kaparów
100 g posiekanej cebuli
2 żółtka
2 łyżki masła
50 ml soku z buraków
sól
biały pieprz

przygotowanie:
Do zmielonej wołowiny dodać żółtka, posiekaną cebulę, posiekane buraczki, kapary, sok z buraków (nie koncentrat!).
Wyrobić na jednolitą masę.
Na końcu posolić i popieprzyć, wymieszać.
Zmoczyć deskę i zmoczonymi dłońmi formować kotleciki, układać na desce.
Rozgrzać masło na patelni, kłaść kotleciki, smażyć dość szybko, aby mięso w środku było lekko różowe.
Wyłożyć na talerz, obok położyć całe marynowane buraczki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *