Wołowina po flamandzku | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta

Wołowina po flamandzku

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kg wołowiny
4 łyżki masła
1 butelka piwa
3 duże cebule
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu
2-3 łyżki mąki
2 gałązki tymianku
2 liście laurowe
sól i pieprz
przygotowanie:
wołowinę pokroić na dość dużą kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką ze wszystkich stron.
na patelni rozgrzać olej i na ostrym ogniu obsmażyć mięso ze wszystkich stron.
przełożyć mięso do garnka a na patelni rozgrzać masło i na małym ogniu dusić przez ok. 10 minut pokrojoną w półplasterki cebulę.
przełożyć zeszkloną cebulę do garnka a na patelnię wlać piwo i zagotować je dodając cukier (najlepiej brązowy).
gotować ok. 2 minuty.
piwo przelać do garnka, dodać liście laurowe, tymianek, sól, pieprz i gotować wszystko razem na małym ogniu ok. 2 godziny.
po tym czasie dodać ocet winny(można też dodać suszone śliwki – zamiast octu) i gotować jeszcze ok. 15 minut, aż do zagęszczenia się sosu
Wołowina po flamandzku | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta
Wołowina po flamandzku | Wędrówka kulinarna 151 Flamandzki Smak | Podróże kulinarne Roberta

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *