Wołowina w piwie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
0,5 l – karmelowe ciemne piwo (słodowe)
700g – wołowiny pokrojonej w dużą kostkę ok. 5 cm kawałki,
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy,
szczypta tymianku suszonego,
liść laurowy,
ziele angielskie,
2 – marchewki,
2 – cebule szalotki,
1 – łyżka masła,
1 – łyżka mąki,
100 g – boczku surowego wędzonego pokrojonego w drobna kostkę,
sól, pieprz

przygotowanie:
boczek roztapiamy w garnku, po zrumieniamy przekładamy do miseczki,
do tego samego garnka dokładamy masło i po lekkim rozpuszczeniu dorzucamy wołowinę
i na dużym ogniu zrumieniamy z wszystkich stron
siekamy na grube kawałki szalotki i dodajemy szalotki, całość mieszamy,
dodajemy mąkę, aby zagęściła i po wymieszaniu dolewamy piwo
dodajemy tymianek, młodą marchewkę pokrojoną w kawałki ok. 1 cm wielkości, boczek, musztardę, ziele angielskie, liść laurowy i delikatnie solimy,
dusimy ok. 1 godz. na koniec doprawiamy solą i pieprzem,
podajemy z ogórkiem kiszonym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *