Wołowina w winie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g – wołowiny,
500 g – małych cebulek,
0,5- szklanki oliwy,
2-3 – liście laurowe,
2 – szklanki czerwonego wina,
3 – łyżki octu winnego,
kawałek kory cynamonowej,
sól, pieprz

przygotowanie:
Rozgrzać w garnku oliwę, tak, aby była ciepła, nie warząca.
Mięso pokroić w dość grubą kostkę, posolić, dodać do rozgrzanej oliwy.
Gdy mięso się zrumieni należy je wyjąć z garnka łyżką cedzakową ( powinno być delikatnie obsmażone), następnie do oliwy wrzucamy cebulki, gdy się ze złocą wyciągamy je z garnka.
Do garnka z oliwą ponownie wkładamy mięso i dodajemy do niego wino i ocet, następnie dodajemy liście laurowe, korę cynamonową i nieco pieprzu.
Całość dusimy ok. 20 min. pod przykryciem, po tym czasie dodajemy cebulki, całość mieszamy i dalej dusimy, tak, aby mięso było miękkie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *