Zapiekany suszony dorsz

Kategoria / category:
ryby
składniki:
500 g dorsza
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
350 ml mleka
2 jajka
2 rzepy
1 łyżeczka cukru
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
przygotowanie:
dorsza wymoczyć, (jeśli był solony).
formę do zapiekania wysmarować masłem.
rybę pokroić na drobne kawałki, ułożyć w naczyniu do zapiekania.
rzepę pokroić w cieniutkie plastry, ułożyć na rybie, tworząc efekt rybiej łuski. rzepę można zastąpić brukwią.
na maśle sporządzić białą zasmażkę.
garnek zdjąć z ognia, rozprowadzić zasmażkę mlekiem.
dodać sól, cukier, gałkę muszkatołową, pieprz.
sos zagotować, ostudzić, cały czas mieszając wbić jajka.
potrawę polać sosem, włożyć do piekarnika na około pół godziny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *