Ziemniaki słodko – kwaśne

Kategoria / category:
różne
składniki:
ziemniaki
szalotka
bulion jarzynowy
ocet winny
białe wino
ostra musztarda
pomidory
świeża bazylia
cukier
sól
pieprz

przygotowanie:
Rozgrzać masło, wrzucić drobno posiekaną szalotkę.
Wlać trochę octu winnego i sporo białego wina, bulion jarzynowy, dodać nieco ostrej musztardy, trochę cukru, sól, sporo pieprzu.
Gotować ok. 15 – 20 min., tak aby płyn częściowo zredukował się.
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w niezbyt drobną kostkę. Wrzucić do garnka, zalać gorącym sosem.
Niech chwilę postoją.
Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka z ziemniakami.
Dodać świeżą bazylię, wymieszać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *