| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| ziemniaki szalotka bulion jarzynowy ocet winny białe wino ostra musztarda pomidory świeża bazylia cukier sól pieprz |
| przygotowanie: |
| Rozgrzać masło, wrzucić drobno posiekaną szalotkę. Wlać trochę octu winnego i sporo białego wina, bulion jarzynowy, dodać nieco ostrej musztardy, trochę cukru, sól, sporo pieprzu. Gotować ok. 15 – 20 min., tak aby płyn częściowo zredukował się. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w niezbyt drobną kostkę. Wrzucić do garnka, zalać gorącym sosem. Niech chwilę postoją. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka z ziemniakami. Dodać świeżą bazylię, wymieszać. |