Żołądki w śmietanie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g żołądków drobiowych
400 g grzybów
1 l bulionu
1 cebula
2 łyżki masła
150 ml śmietany
2 łyżeczki mąki
sól, pieprz

przygotowanie:
Masło rozpuścić w garnku, zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę.
Żołądki sparzyć 3 – 4 razy wrzątkiem, po czym wrzucić na masło z cebulą, dusić ok. 2 minuty.
Wlać bulion drobiowy, lub jarzynowy, tak aby nieco przykrył żołądki.
Wsypać zmielony pieprz. Dusić pod przykryciem ok. 1 godziny.
Dodać grzyby, dusić dalsze 10 minut.
Na końcu dodać śmietanę, zmieszaną z mąką.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *